Domácí panička 2.01 - Pampeliškový sirup / The Housewife 2.01 - The dandelion squash

Jaro. Jupí. :) Bylinky na scéně. Spousta novinek.

English is below.

Nevím, jak Vy, ale já se na jaro dost těšila. Obzvlášť tak od druhý půlky dubna. :) Konečně je tady. Zahrada je tak rozkvetlá, že kdyby polovina květů každou noc nepomrzla, normálně by z nás snad byli alergici. :) Nicméně Pampeliškám mráz nevadí a tak vydržely a já mohla vyrobit náš oblíbený pampeliškový sirup.
Asi nejvíc receptů na tyhle bylinkový dobroty čerpám v knize Z babiččiny zahrádky do dědova sklípku. Je to kniha od paní ředitelky Jakoubějové z Turnovského muzea. Jsou tam poklady, ale musím říct, že od takové autorky bych čekala trochu víc organizace a aspoň obsah když ne rejstřík. Nicméně dá se tam najít spousta zajímavých receptů.

Na pampeliškový sirup potřebujeme:
250 květů pampelišek
0,5 l vody
1 kg cukru

Postup:
Květy opláchni (potom, co jsi nasbíral/a), pocukruj a nech 12 hodin odležet. Přidej vodu a zase nech 12 hodin odležet. Pak květy s vodou svař. Po vychladnutí přeceď. Tekutinu zahřej a přidej cukr. Není potřeba vařit, ztratil/a bys vitamíny.
Pro med zahřívej a chlaď dokud nebudeš mít hustotu jako u medu.
Někdo ještě přidává citron. Vzhledem k tomu, že v České republice nemá citron žádnou vitamínovou hodnotu a med i sirup vydrží v pořádku (nezkazí se) i bez něj, tak na to dlabu. :) 




Moje zkušenost s medem je taková, že zcukernatí a nedá se moc dobře nabírat. Proto dělám jenom sirup. Sirup používáme při nachlazení, nejvíc nám asi pomohl při dráždivém kašli, pěkně zklidnil krk.
Dávkování autorka doporučuje 2 lžičky denně.

A co ty novinky, říkáte? :) Je jich strašně moc. Všechno se tu mění. Ale byla to jen taková provokace, ještě Vám je nemůžu řict. :) 
Mějte se krásně.
Waše Wopice :)

The spring. Jeeey. :) Herbs are here too. Lots of news.

I don't know if you were so expecting spring as I was. Especially since the second half of april. :) Because spring usualy comes here like.. in March. Anyway our garden is so in blossom these days. Dandelions everywhere you look. :) So lets make a squash/sirup/syrup from them.

We need:
250 blooms of dandelion
0,5 l water
1 Kg sugar

Process:
Wash the blooms (after you picked them and brought home :) ), spread some sugar on them and leave them for 12 hours. Then add water and leave them for another 12 hours. Boil it. After it cools drain the "sauce" and put blossoms away. Heat up the sauce with sugar - so the sugar gets melted in it. No need to boil. You would lose vitamins.

Some people add lemons. Since in Czech republic we only have imported lemons with no vitamins in, I don't use them. Maybe it helps a bit with coservation, but the squash is sooooo sweeet, that it doesn't need any other conservants.


My experience says that the squash helps with caugh or just when you have a cold. Author of recipe reccomends 2 teaspoons a day.


And what about the news you say? There is so many


of them. Everything is gonna change. But that was just a little bit of teasing you. I can't tell anything yet. :)

Have a marvelous time. Enjoy the weather.
Yours Wopice.

Domácí panička 2.00 / The Housewife 2.00

Zima. 

Dobrý večer, světe. :) 

Dlouho jsem přemýšlela, proč na téma svého nového životního stylu nemám co napsat. Tuhle mi to došlo. Já neměla doma co dělat.
Tak vždycky se najde nějaká ta prácička jako vyprat prádlo, usušit ho a uklidit.. Nebo třeba vyklidit náš 200 metrů čtverečních velký dvůr od sněhu. Nicméně to člověka tak nějak nenaplní. :) Dala jsem se na háčkování - úplně jsem zapomněla, že to umím, jak jsem na to během rekonstrukce neměla čas. :) A tak jsem si uháčkovala boty na léto.. Budou se hodit. :) Po tak úžasné zimě musí přijít skvělé léto. Na Pinterestu jsem našla spoustu nápadů, na hafo z nich se chystám, ale začala jsem něčím reálnějším.. :)


Vždycky mě bavilo háčkovat hračky pro prťata, ale trvaj týden. Na svém milovaném Pinterestu jsem ale našla pár nápadů, které se dají stihnout mnohem rychleji. Jako například tady sovičky. Mamku napadlo, že bych je mohla dávat hostům jako dárek.. No.. nevím, jestli jich stihnu připravit dost, ale rozhodně to stojí za úvahu. ;) Naučila jsem se na nich konečně i kukadla, tak teď můžu chvíli oslňovat, než je zase zapomenu nebo než dostanu jiný šílený nápad..


No a blíží se nám Valentýn že... My to "spotřebně" nikterak neprožíváme. Většinou jsme si došli na romantickou večeři, letos budeme asi každý jinde, tak si tak maximálně zamáváme na FaceTimu :))) Nicméně sundali jsme o víkendu vánoční výzdobu a přijde mi, že na jarní výzdobu je ještě brzy.. tak jsem smotala pár srdíček.. možná mě napadne ještě něco dalšího, nevim. :) Únor je měsíc bez alkoholu například.. Že bych tu vyvěsila prázdné lahve?

Nicméně ani háčkování by mě od zahálky nezachránilo. Zachránila mě brigáda ve škole. Měla jsem ji domluvenou už od listopadu. Jedna paní učitelka šla na plánovanou operaci a teď se z toho léčí... plánovaně. :) Tudíž potřebovali na šest týdnů záskok. Zaskakuji. Učím děti od prvního do pátého ročníku - je to malotřídka, takže jen dvě třídy. Učím čtení a psaní, prvouku, přírodovědu, vlastivědu, výtvarku, pracovní činnosti, tělocvyk a ještě jsem ve družině.. :) Práce je to milá, děti jsou povětšinou skvělé. Sem tam sama sebe překvapím, jak nahlas umím křičet... :D No tím bych se chlubit neměla, ale co naplat, jsem jenom člověk a ještě ke všemu úča.

Tudíž já teď vlastně Domácí panička chvíli nejsem. :) Doma je to poznat... Kupí se špinavé prádlo, prach kolem krbových kamen i věci poházené různě po bytě. Nicméně odpočívám od každodenního vymýšlení vlastního přínosného programu a jeho realizace.

Protože nevěřím farmakologickým firmám ani nos mezi papírama, rozhodla jsem se věnovat se o sezóně víc bylinkám.. To snad nedopadne jako moje kuchařská výzva a tudíž se snad můžete těšit na seriál o domácí výrobě sirupů, mastiček, mýdel, vod, tinktur a nevím, co mě ještě napadne.. :)

Konec flákání, jde se spát.
Mějte se krásně
Waše Wopice

The winter.

Good evening, world. :) 

I have been thinking a long time about this thing: Why I have no idea what to write about me beeing a homestay woman? And few days ago it hit me. I didn't have any work, anything to do at home.
Of course, there are always those jobs like laundry or cleaning court out of snow. But those jobs do not fill you.
So I started to crochete again. I totally forgot during reconstruction of our house that I can do it. :) I started with shoes for summer. Found some ideas on Pinterest, but those were quite difficult for start.. Mine are very simple. :) You can see them above.
 I always loved to crochete toys but they take so much time. On my beloved Pinterest i found few that are a bit quicker. Like those owls up...
And there is Valentine's day coming.. Well we don't buy any stuff or so we just go for a dinner or something. This year we will be separated at the time we will just send some kisses thru FaceTime :D But we have put down the christmas decoration and I think it is too soon for spring.. So I made some hearts.. Just for fun. February is a sober month so maybe I can hang here some empty bottles.. What do you think? :))
Anyway, not even crotcheting could help me out of feeling useless. My new temporary work did. I am filling in for one teacher. It is 6 weeks job. I teach small children from 6 to 11 years. It is lovely job. Children are amazing altough I scream sometimes.. Sorry for that.. I am only human and teacher.. :D
So.. I am not a housewife at the moment. You could say that from looking around after our flat.. There is lot of laundry, lot of dust around fireplace, stuff tossed around the place. Anyway I have a rest from making my daily usefull programme and doing it.. Because I have a job out there. :)
Because I don't believe in pharmakology I am going to concerate more on herbs during season. I plan to write about it some series but let me be frank. My english (as you can see) is not that good to translate names of herbs and all those little things that will come with it.. That will be a huge challenge.. We will see if I can make it. :)

Mischief managed lets go to bed.( it is night here)
Have fun.
Yours Wopice

Domácí panička 1.05

Sebevědomí je srab. Víkendová akce pro 25 lidí úspěšně za námi. Neplním sliby. Nabírám další projekty. Vááánoce jsou tady.

Dobrý den, světe,

tak se stalo, že jsem všem blízkým a každému, kdo se zeptal, oznámila, že nepracuji, že jsem žena v domácnosti. Byli z toho všichni tak překvapení, že mi na to ani nic neřekli. :D Co si řekli potom, co jsem odešla, to už mě tak nějak ani nezajímá. :) Radši. :D Nicméně i přes nijaké reakce okolí jsem měsíc nezasedla k počítači, abych si vylila srdce, protože jsem měla tak nějak pocit, že nemám odpracováno. Jako vždy - na venek silná seběvědomá holka. Uvnitř sebevědomí vzalo roha a schovalo se pod sukni, jako to dělává náš hafan. :)) Nevím, jestli se už vrátilo nebo ne, ale našla jsem chvilku v diáři. :)

Poslední měsíc jsme se totiž taky dost intenzivně chystali na akci pro naše kamarády z daleka - až z Prahe. Přijeli na víkend, aby se podívali, jak jsme zmákli zrekonstruovat náš domek. Byla to taková zkouška, kolik lidí ubytujeme v apartmánech, kolik se nám jich vejde do kuchyně, když je venku ošklivo a plánovaná zahradní párty se musí přesunout dovnitř. Taky kolik metrů ujde banda lidí bez keců, že prší, že je to daleko, že je to do kopce atp. :) Všechno dopadlo dobře, jen zelňačku jsme nestihli sníst, tak jí teď jíme sami.. :)

Slíbila jsem si, že se každý týden naučím nový recept.. No, tak to přiznávám, že jsem hooodně za normou. A kdyby jenom to. Moje ranní rituály? Kde jsou? A cože jsem to vlastně dělala? Myslím, že mi z nich zůstala jenom ta sklenice vody. :D Sakra, je čas se k nim zase vrátit.

No a když člověk nestíhá už to, co si nabral dřív, tak je nejlepší chvíle začít dělat ještě něco dalšího. Proto jsme se s kamarádkou Pájou rozhodly udělat díru do světa pomocí videí na YouTube.. :) No potěš.

Přichází Vánoce. Není to krása. Poprvé je budeme trávit ve vlastním hnízdě. Doufám, že vytvoříme nějaké ty tradice. A protože mě to baví, tak se snažím každý den přidat kousek Vánoc do našeho bytu. Začala jsem stromečkem z korků - měli jsme jich straašně moc, vůbec nevím, jak se jich sem tolik dostalo. hmm..

Potom jsem vyndala skleněnou malovanou kouli, kterou mi kdysi přivezl táta ze sklárny.













Protože jsem nechtěně zničila náš ubrus v kuchyni, museli jsme si pořídit jiný a vzali jsme to hopem a koupili hned tři druhy látky.. Z té Vánoční jsem ušila nejen ubrus ale i "dečku" na okno.. :) 

Včera přišla na návštěvu kamarádka s dcerkami a přinesla mi rolničku.. Tak ta hned dostala čestné místo, to je jasné. :)












Zbývá ještě utěrka, kterou jsem našla ve výbavě od maminky. :) Je taková hřejivá, sice vůbec nesaje, ale na madle od trouby to vůbec nevadí. :D 
Dneska se chystám pustit do adventních věnců.. Jeden na dům zvenku, jeden na dveře a jeden domů na stůl.. :) Už se strašně těším, jak si zapálíme svíčky.

A co chci stihnout do Vánoc?

• napéct perníčky na zakázku i pro nás 
• vyrobit věnce, které budou stát za pohled
• vyrobit dárky pro rodinu (neřeknu)
• vyzdobit dům dřív, než bude Zlatá neděle
• přemýšlím o půstu..

Konec hlášení, jde se něco dělat.
Mějte se krásně, užijte si podstatu Vánoc a vyprdněte se na nákupy.
Waše Wopice

Domácí panička 1.03

Dnes o míře mezi prací a volným časem a o tom, proč má pro mě větší smysl zůstat doma než jít do práce. 

Dobré ráno světe, 

ty ranní rituály.. slast. :D Ne, kecám, ale příjemné jsou. Jak jste se vyspali?

Včera jsem se vypustila do světa. Chci říct, že jsem šla večer mezi lidi. Bylo to dost osvěžující. Viděla jsem se s kamarádkou tady od nás, kterou jsem, přestože bydlí asi 300 metrů na jih, neviděla celé září. Probraly jsme stovky témat, jak už to mezi holkama bývá. Skoro jsem ji chudáka nepustila ke slovu. Jedno téma mě ale zaujalo hodně, protože ona ho, jako máma na rodičovské dovolené, řeší taky.
Obě hledáme míru mezi prací a činnostmi kolem domova a "volným" časem. Když jste doma, potřebujete mít hodně úkolů, abyste si připadali, že máte nějakou hodnotu. Přeci jenom, když člověk odejde na 9 hodin z domu do práce, cítí se potom, že už má vlastně dneska tak nějak splněno a všechno, co potom dělá, už je tak nějak dobrovolná činost nad rámec povinností. Když jste doma a nemáte pevnou pracovní dobu, pořád Vám někde vzadu v hlavě hlodá, že se vlastně flákáte, že nemáte práci a válíte si šunky doma. Jednoduše to, co by o Vás řekla Vaše sousedka, hned po tom, co jste odešli. A když máte tenhle pocit, tak makáte od rána do večera, abyste ho vytěsnili. No jo, jenomže to je na cvokhaus. :) Musíte občas mezi lidi a musíte se věnovat sami sobě. Jinak se v tom ztratíte. A zblázníte se. A to ještě nezmiňuju, jak Vám začnou lízt na nervy ty nejmenší detaily na chování spolubydlících. :) No o tom zase jindy.
Na druhé straně totiž víte, že Vaše rozhodnutí má větší smysl než zaměstnání, protože když se to vezme od lesa, tak je nesmysl věnovat nejlepší část svého dne, týdne, měsíce a vlastně i života sháněním peněz u někoho jiného, když člověk vlastně tu nejvhodnější dobu, kdy by ty peníze mohl smysluplně utratit, stráví v práci. Navíc je potom tak unavený, že těžce vydělané peníze využije na to, aby se dal do kupy, aby získal zpátky nějakou energii, kterou pak zase vloží do té práce, nikoli do sebe a do svého života. A tak to jde dál a dál a jsme unavenější a unavenější.
Třeba to nemůže každý udělat tam, kde je. Je možné že v paneláku v Praze se těžko žije bez zaměstnání. Rozhodně se dají najít místa, kde můžete pracovat jen pár hodin denně a potom se věnovat životu. (a tím myslím i uklízení a vaření :) ) Podle mě to záleží na tom, co člověk chce. Když to ví, tak má napůl vyhráno. :)

Sušíme hrušky... Kdyby se tak vůně dala vyfotit :)

Plán je dneska jasný:

• Ranní rituál, blog a psík (který včera sekal latinu, dokud se nesetmělo)
• Další kompot a další čaj z hrušek. :) 
• Na oběd přijede maminka. To je ale potěšení, muži, že? :)(ba ne, mají se rádi)
• Zabydlování - vyrovnej vzácné sklo a další serepetičky do poliček k tomu určených. 
• Zajeď s mužem do velkoměsta
• Večer pupeční taneční :) 

Tak jdem na to. Přeju Vám krásný den.
Waše Wopice